طريقة عمل البطاطس الفريسكاس كالمطاعم

0 23

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس فهي من الأكلات المفضلة لدي الأطفال و قد أشتهر كوك دور بتقديم بطاطس فرسكس التي لاقت إعجاب العديد من الأفراد و سريعاً ذاع صيتها و اشتهرت و أصبحت تقدم في العديد من المطاعم , لهذا تقدم كهرمانه سر وصفه تحضير بطاطس فرسكس بنفس الطعم الأصلي .

مقادير طريقة عمل البطاطس الفريسكاس :

بطاطس

كوب دقيق

ملعقة صغيره ملح

ملعقة صغيره فلفل أسمر

2 ملعقة كبيره بيكينج بودر

ملعقة بابريكا (فلفل أحمر)

ملعقة كركم

ملعقة ثوم بودر

ملعقة بصل بودر

زيت غزير للقلي

مقادير عمل صوص بطاطس فرسكس :

3 ملعقة كبيره مايونيز

2 ملعقة كبيره كاتشب

ملعقة كبيره زبادي

2 ملعقة خيار مخلل مقطع صغير جدا

ملعقة صغيره خل أبيض

ملعقة صغيره بصل بودر

رشه ملح

رشه فلفل

رشه سكر

طريقه تحضير بطاطس فريسكس :

  • قومي بتقطيع البطاطس علي شكل أصابع .
  • تغسل البطاطس جيدا و تحمر نصف تحميره بالزيت .
  • تخرج البطاطس من الزيت و تترك جانبا لتبرد .
  • في طبق قومي بخلط الدقيق و البيكينج بودر و الثوم البودر و البصل البودر و البابريكا و الكركم و الملح و الفلفل الأسمر ثم يضاف اليهم كميه من الماء حتى تكوني خليط ثقيل مشابهه لعجينه الكيك .
  • قومي بوضع البطاطس بالخلطة المجهزة و يتم رص البطاطس في طبق مفرود و واسع و توضع في الفريزر لمده نصف ساعة أو 45 دقيقة .
  • ثم تحمر البطاطس في زيت غزير و ساخن .
  • و أخرجيها من الزيت عندما يصبح لونها ذهبي .

طريقه تحضير صوص بطاطس فرسكس :

قومي بمزج الزبادي و الكاتشب و المايونيز جيدا أضيفي لهم الخل الأبيض و البصل البودر و الملح و الفلفل و السكر .

ثم أضيفي الخيار المخلل المقطع صغيراً و قلبيهم جيدا .

تقدم بجانب بطاطس فرسكس الساخنة .

تابعي المزيد من الوصفات في قسم الطبخ لموقع كهرمانة .

لا تنسى مشاركة الرابط مع اصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. AcceptRead More